2025年上海食品經(jīng)營(yíng)許可證辦理材料部門新清單（原創(chuàng)指南）

在上海從事食品銷售、餐飲服務(wù)或網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)的企業(yè)，必須依法辦理《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。2025年，上海市市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行了部分優(yōu)化調(diào)整，本文將詳細(xì)介紹部門新辦理流程及所需材料，幫助創(chuàng)業(yè)者高效完成申請(qǐng)。

一、哪些經(jīng)營(yíng)者需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證？

根據(jù)《食品安全法》及上海市場(chǎng)監(jiān)管規(guī)定，以下情況需辦理許可證：
? 食品銷售：超市、便利店、零食店、生鮮電商等。
? 餐飲服務(wù)：餐廳、奶茶店、咖啡廳、快餐店、食堂等。
? 網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)：外賣平臺(tái)入駐、線上食品銷售（如淘寶、拼多多、美團(tuán)等）。
? 自動(dòng)售貨機(jī)：銷售預(yù)包裝食品或自制飲品。

例外情況：僅銷售預(yù)包裝食品（如瓶裝水、袋裝零食）的企業(yè)，2025年起可改為備案制（無需許可證），但仍需提交《僅銷售預(yù)包裝食品經(jīng)營(yíng)者備案信息表》。

二、2025年上海食品經(jīng)營(yíng)許可證申請(qǐng)材料部門新清單

（1）基礎(chǔ)材料（所有類型通用）

1. 《食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書》（上海市市場(chǎng)監(jiān)管局官網(wǎng)下載部門新版）。
2. 營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件（需經(jīng)營(yíng)范圍包含食品相關(guān)類目）。
3. 法定代表人/負(fù)責(zé)人身份證復(fù)印件（外地戶籍需提供居住證或暫住證）。
4. 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所證明：
   • 自有房產(chǎn)：提供房產(chǎn)證復(fù)印件。
   • 租賃場(chǎng)地：提供租賃合同+房東房產(chǎn)證復(fù)印件。
5. 食品安全管理制度（模板可在市場(chǎng)監(jiān)管局網(wǎng)站下載）。

（2）不同類型經(jīng)營(yíng)者的額外材料

**? 餐飲服務(wù)類（如餐廳、奶茶店）**

6. 從業(yè)人員健康證明（至少提供1名負(fù)責(zé)人+1名食品安全管理員的健康證）。
7. 廚房布局平面圖（標(biāo)注清洗區(qū)、烹飪區(qū)、存儲(chǔ)區(qū)等，需符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)）。
8. 設(shè)備設(shè)施清單（如消毒柜、冷藏設(shè)備等）。

**? 食品銷售類（如超市、零食店）**

6. 食品倉(cāng)儲(chǔ)條件說明（如溫控設(shè)備、防鼠防蟲措施）。
7. 進(jìn)口食品需提供報(bào)關(guān)單、檢驗(yàn)檢疫證明（如經(jīng)營(yíng)進(jìn)口零食、酒類）。

**? 網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)（如外賣、電商）**

6. 網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)備案（如入駐美團(tuán)、餓了么需提供平臺(tái)合作協(xié)議）。
7. 食品配送方案（如冷鏈?zhǔn)称沸杼峁┍卮胧┱f明）。

**? 自動(dòng)售貨機(jī)**

6. 設(shè)備放置地點(diǎn)清單（需具體到街道、商場(chǎng)位置）。
7. 設(shè)備清潔消毒記錄制度。

三、2025年上海食品經(jīng)營(yíng)許可證辦理流程

1. 線上預(yù)審：登錄“上海市一網(wǎng)通辦”（https://zwdt.sh.gov.cn）提交材料。
2. 現(xiàn)場(chǎng)核查（餐飲類必查）：市場(chǎng)監(jiān)管部門上門檢查場(chǎng)地是否符合標(biāo)準(zhǔn)。
3. 審核發(fā)證：材料齊全且核查通過后，5-10個(gè)工作日內(nèi)下發(fā)許可證。

辦理費(fèi)用：2025年起，上海食品經(jīng)營(yíng)許可證免收工本費(fèi)。

四、常見問題解答

? Q：住宅可以辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證嗎？
→ 上海部分區(qū)域允許“住改商”，但需提供居委會(huì)或物業(yè)出具的同意經(jīng)營(yíng)證明，且不得影響居民生活（如產(chǎn)生油煙、噪音的餐飲店通常不批）。

? Q：許可證有效期多久？如何續(xù)期？
→ 有效期5年，到期前30天需申請(qǐng)延續(xù)，材料與初次申請(qǐng)類似。

? Q：無證經(jīng)營(yíng)會(huì)有什么后果？
→ 根據(jù)《食品安全法》，部門高可罰款5萬-10萬元，并責(zé)令停業(yè)。

五、總結(jié)

2025年上海食品經(jīng)營(yíng)許可證辦理材料進(jìn)一步簡(jiǎn)化，但監(jiān)管更加嚴(yán)格，尤其是餐飲類和網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)。建議提前準(zhǔn)備材料，確保經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所合規(guī)，避免因?qū)徍瞬煌ㄟ^耽誤開業(yè)。

如需部門新政策咨詢，可撥打上海市場(chǎng)監(jiān)管局服務(wù)熱線：12315，或前往各區(qū)行政服務(wù)中心窗口辦理。

（本文為原創(chuàng)整理，具體政策以官方部門新通知為準(zhǔn)）